Entre os meses de dezembro de 2012 e janeiro de 2013, o Idec analisou em laboratório 15 marcas de queijo minas frescal tradicional, sendo que de nove destas marcas, foram avaliadas as versões integral e light, e das demais apenas a versão integral, totalizando 25 amostras. O teste verificou a quantidade dos principais nutrientes presentes nesse tipo de queijo: proteínas, gorduras (totais, saturadas e insaturadas) e sódio. Os valores detectados foram comparados com os declarados na tabela nutricional presente na embalagem dos produtos. Na análise, foi verificado que os teores de gorduras, proteínas e sódio presentes nos produtos eram diferentes daqueles declarados no rótulo. Todas as amostras informavam errado a quantidade de, pelo menos, um nutriente. As maiores variações entre o valor do rótulo e o real foram identificadas nos queijos light.
Em outubro de 2013, voltamos aos supermercados e encontramos 18 das 25 amostras estudadas anteriormente. Avaliamos se as empresas modificaram a informação da tabela nutricional, para corrigir os erros detectados pelo Idec no começo do ano. Confira o resultado:
- Das 18 amostras, apenas uma alterou corretamente as informações, a Vernizzi.
- As marcas Almeida, Almeida Light, Puríssimo, Puríssimo Light, Quatá, Quatá Light, Santa Clara SanBios, Santa Clara 85%, Tirolez, Tirolez Light, Fazenda Bela Vista, Ipanema e Dia% não fizeram nenhuma modificação na tabela nutricional.
- Já as marcas Cascata, Cascata Light, Dia% Light e Ipanema Light alteraram os valores da tabela, porém ao compará-los com os valores reais encontrados na análise de laboratório (feita na primeira fase da pesquisa), as amostras continuaram reprovadas. O Idec percebeu que as alterações realizadas tiveram o objetivo de aumentar as diferenças da quantidade de gordura total entre a versão tradicional e a light, para cumprir com a redução mínima necessária de 25%. Porém, as alterações realizadas, nesse caso, continuam informando o consumidor inadequadamente.
Cartas de notificação já foram novamente enviadas para os órgãos de defesa do consumidor e aos que regulamentam a rotulagem nutricional. As empresas também foram notificadas, mas até o momento o Idec não obteve resposta. “Para o Idec a não adequação da rotulagem nutricional por parte das empresas representa um descaso com relação à regulamentação e ao direito básico do consumidor de acesso à informação. Considerando que as informações apontadas induzem o consumidor ao erro e ainda podem prejudicar a saúde daqueles que optam por consumir o produto na versão light por, teoricamente, possuir menos calorias e gordura do que a versão tradicional”, explica a pesquisadora de alimentos do Idec Ana Paula Bortoletto.
Ainda, não houve nenhum tipo de ação fiscalizatória tomada pelas autoridades competentes em relação à denúncia realizada pelo Instituto, deixando que a impunidade prevaleça sobre os direitos do consumidor.
Veja abaixo a avaliação de cada marca:
Produto Rotulagem nutricional
Almeida não mudou nada
Almeida Light não mudou nada
Cascata mudaram os valores,aumentando o teor de gordura total e proteínas que estavam corretos e agora estão acima de 20% valor real; o valor do sódio foi corrigido corretamente
Cascata Light mudaram os valores,diminuindo o teor de gordura total, saturada e proteínas porém continuam errados; teor de sódio aumentou e continua fora do intervalo
Dia % não mudou nada
Dia % Light mudaram os valores, aumentando o teor de proteínas e gordura saturada e diminuindo a gordura total e o sódio, porém os valores estão errados em relação ao valor real. Teor de proteína estava correto anteriormente e não está mais
Fazenda Bela Vista não mudou nada
Ipanema não mudou nada
Ipanema Light mudaram os valores,aumentaram valor de proteína e diminuiram de gordura total e saturada, porém valores continuam errados
Puríssimo não mudou nada
Puríssimo Light não mudou nada
Quatá não mudou nada
Quatá Light não mudou nada
Santa Clara 85% não mudou nada
Santa Clara SanBios não mudou nada
Tirolez não mudou nada
Tirolez Light não mudou nada
Vernizzi todos valores corrigidos
Confira outras reportagens: http://www.idec.org.br/
Fonte: Idec em 14 de novembro de 2013
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