A Anvisa disponibiliza a Cartilha sobre Boas Práticas para serviços de Alimentação. Essa Cartilha foi feita para auxiliar os comerciantes e os manipuladores a preparar, armazenar e a vender os alimentos de forma adequada, higiênica e segura, com o objetivo de fornecer alimentos saudáveis aos consumidores.
Acesse o link abaixo e faça o download da cartilha.
http://www.anvisa.gov.br/divulga/public/alimentos/cartilha_gicra_final.pdf
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