5 coisas que você come o tempo todo e podem te envenenar

Existem alguns tipos de alimentos que a gente consome muito, às vezes quase todo dia. É o caso da batata e do tomate, por exemplo. E a gente ouve desde o tempo de nossas avós que são alimentos saudáveis, que fazem bem etc. Mas alguns dos alimentos que mais consumimos podem podem causar grandes males à nossa saúde, como envenenamento, se forem consumidos da forma errada. Conheça alguns desses alimentos.

Maçã - Na verdade o problema não está na maçã em si, pode ficar despreocupado. O problema está nas sementes. Mas que retardado comeria as sementes da maçã?, você se pergunta, e alto lá, a gente responde, tem gente que curte comer junto as sementinhas. E não há problema algum em ingerir as sementes de uma ou duas maçãs, mas fazer disso um hábito pode colocar uma pessoa em apuros de verdade – e não, não é porque “gruda nas tripa” como sua avó falava. É porque o organismo tende a transformar as enzimas das sementes em cianeto. Sim, cianeto, pode acreditar!

Tomate - Até 1800 o tomate era considerado um fruto venenoso, e não era consumido em larga escala como é hoje. Isso porque algumas partes da folha do fruto seriam tóxicas (apresentariam solanina). Atualmente, quase não se fala sobre isso, apenas que o tomate é o queridinho da salada e um ótimo aliado da saúde etc. Mas é fato que ele também é um dos alimentos que mais absorvem agrotóxicos, e mesmo lavando muito bem, colocando naquelas soluções que vendem no mercado, não é possível retirar o veneno que foi absorvido e que fica na parte interna do fruto. E hoje a gente já sabe que alguns agrotóxicos são cancerígenos, e se absorvidos pelo organismo por um longo espaço de tempo podem causar danos à saúde.

Cereja - Tão lindas são que se tornaram o mais fofo símbolo retrô. As cerejas, que não são tão consumidas in natura no Brasil, nessa época do ano costumam aparecer aos montes nas feiras e mercados do país. E são deliciosas. Mas também escondem em suas sementes algo de ruim. São os glicosídeos cianogenéticos, que produzem ácido cianídrico – um veneno poderoso que ao ser ingerido causa paralisia respiratória e leva à morte. Embora não seja tão comum acontecer, é importante lembrar de jamais chupar ou mastigar as sementes das cerejas.

Batata - Sim, até as batatas do seu inocente purê podem fazer mal. Ao menos você não deveria consumi-las verdes. Isso porque quando a batata apresenta coloração verde em sua casca não significa que ela ainda não amadureceu, e sim que ela é tóxica e não é para comer. A casca verde indica a presença de solanina, uma substância altamente venenosa. Embora ela só cause mal se for ingerida em grandes quantidades (a dose tóxica é de 2-5 mg por quilo de peso corporal), é bom evitar o consumo de batatas nesse estado, batatas que estejam com a casca muito grossa e também de batatas brotadas – principalmente se o broto estiver verde, já que eles são ricos em solanina. Dica: evite guardar as batatas na geladeira, pois a baixa temperatura e a umidade favorecem a produção dessa substância.

Amêndoas - Você com certeza já ouviu falar em algum lugar que o veneno mais poderoso do mundo cheira a amêndoas. Coincidência ou não, as amêndoas possuem uma grande quantidade de ácido cianídrico. Isso não quer dizer que é pra parar de comer as sementes, já que no processo de industrialização elas perdem a toxicidade ao serem aquecidas. Porém, as amêndoas selvagens, que não passaram por esse procedimento, podem matar de tão venenosas.

Os benefícios dos alimentos funcionais

O termo alimento funcional surgiu no Japão, na década de 80, e hoje é definido como o alimento que, além de suas funções nutricionais habituais, produz benefícios também à saúde, como, por exemplo, redução do risco de algumas doenças.

 Confira alguns dos alimentos funcionais e seus efeitos:

1) Fique sempre atento aos seus hábitos. Avalie a qualidade dos alimentos escolhidos. Uma alimentação rica em frutas, legumes, cereais e carnes magras dificilmente ocasiona transtornos digestivos.

2) Fique de olho na quantidade de líquidos durante a refeição. Elas fazem com que o estômago fique inchado, principalmente as gasosas. Esses excessos distendem o órgão, causando o desconforto. Além disso, os líquidos diluem as enzimas participantes do processo digestivo. Para evitar, limite a ingestão de líquido a 200 ml.

3) A digestão começa pela mastigação, já que algumas enzimas atuam ainda enquanto se mastiga, na boca. 

Soja, trigo, banana, mamão, arroz, milho, tomate, alho, azeite, chá verde, uva vermelha, castanha-do-pará, peixes, gergelim, maçã, linhaça, brócolis e mel são alguns exemplos de alimentos funcionais. Entenda como alguns deles atuam em seu corpo.

Chá verde: contém catequina, que previne diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares, colaborando também para retardar o envelhecimento. Além disso, o chá pode ajudar a combater a má digestão, pois ativa as enzimas digestivas se tomado 10 minutos antes da refeição. Também atua como um ótimo antiácido.

Peixes de água fria: possuem alta quantidade de ácidos graxos ômega 3 que diminuem o risco de doenças cardiovasculares. É um tipo de gordura que não é produzida pelo nosso organismo, chamada de insaturada, muito saudável e benéfica ao coração. Ela é encontrada em peixes como salmão, sardinha, atum e truta.

Banana: rica em oligossacarídeos que ajudam a evitar a constipação, protegem a função hepática, reduzem a pressão arterial, baixam o colesterol e também podem ter efeitos anti-cancerígenos. Além disso, a banana também ajuda na prevenção da osteoporose e apresenta substâncias que formam uma espécie de filme protetor na parede do estômago, diminuindo os ataques da acidez, reduzindo a sensação de incômodo.

Tomate: está relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata por conter em abundância uma substância funcional chamada licopeno, que é encontrada também na melancia, no pimentão e na beterraba.

Soja: contém isoflavonas, substâncias funcionais que auxiliam na redução do colesterol ruim e atenuam os sintomas da menopausa.

Nozes: a vitamina E é um dos maiores destaques. Também são ricas em zinco, magnésio, vitaminas do complexo B e potássio. Seus nutrientes previnem diversos tipos de câncer e controlam a pressão arterial.

Alho: traz benefícios extraordinários para a saúde do sistema cardiovascular. Estudos demonstram que o consumo de alho ajuda a regular a pressão arterial. O alho também inibe a formação de placas, reduz os níveis do colesterol ruim e sua fixação na parede das artérias. O ingrediente contém alicina, que parece funcionar como um relaxante das células nervosas que se contraem com a passagem do fluxo de sangue.

Canela: curiosamente, a canela diminui o açúcar no sangue, atuando em vários níveis diferentes. Ela ajuda a retardar o esvaziamento do estômago, reduzindo o aumento acentuado de glicose no organismo após as refeições e melhora a eficácia ou a sensibilidade à insulina. A canela também aumenta as defesas antioxidantes do corpo, que agem contra os radicais livres.

Gengibre: sua raiz é cheia de propriedades que deixam o organismo longe de enjôos, gases, infecções e inflamações. Além disso, o elemento que confere o sabor picante do gengibre fortalece a circulação sanguínea.